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Westfälisches Bier- und Brauwesen

Von Ralf Keuper

Für den Evolutionsbiologen Josef H. Reichholf ist das Bier der Grund, weshalb aus Jägern und Sammlern Ackerbauen wurden. Kein Wunder daher, dass das Bier bei den bodenständigen Westfalen schnell und dauerhaft Wurzeln schlug. Den Anfang machte das … Weiterlesen

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