Holger Berens: Ein fabelhaft finessenreicher Koch

Von Ralf Keuper
In Heldentaten nach Heinrich Heines Geschmack portraitiert Jakob Strobel Y Serra den aus Westfalen stammenden Koch Holger Berens, der im Medienhafen Düsseldorf mit seinen Menüs womöglich nicht nur den FAZ-Kolumnisten zum Schwärmen bringt. 
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